2. а. Техники за провеждане на вътрешни одити за оценка на настоящите практики за устойчивост

Устойчивостта не е само тенденция в хотелиерството, която става все по-важна за гостите и другите заинтересовани страни. Внедряването, непрекъснатото разширяване и преглед на устойчиви инициативи в корпоративната стратегия в хотелиерството/хотелиерството е от решаващо значение за осигуряване на икономически успех в дългосрочното корпоративно управление. За тази цел служители на дружеството или външни представители следва да извършват редовни вътрешни одити. Организацията на компанията се проверява внимателно и съществуващите процеси се поставят под въпрос. Редовното събиране и преглед на ключови данни за устойчивостта (CO2 отпечатък, енергия, вода, потребление на отпадъци и т.н.) в хотелиерството/кетъринг индустрията, непрекъснатото проучване на удовлетвореността на гостите, проучванията на гостите и т.н. предоставят важна информация, която помага на мениджърите и ръководителите на отдели да вземат разумни решения. Вътрешният одит е важен инструмент за насърчаване на вътрешната комуникация и непрекъснатото подобряване на бизнес организацията и постигането на устойчиви корпоративни цели.