Lernziele
Ziele von Modul 1:
- Vermittlung der Grundprinzipien der Nachhaltigkeit an die Lernenden
- Die TeilnehmerInnen sollen lernen, globale Trends zu erkennen und zu verstehen.
- Bereitstellung von Informationen zur aktuellen Regulierungslandschaft
- Bereitstellung von Leitlinien zur Integration der Nachhaltigkeit in das strategische Denken
Lernerfolge
Durch Modul 1 können die Lernenden:
- Nachhaltigkeitsprinzipien in das Gastgewerbemanagement zu integrieren.
- Die globalen Nachhaltigkeitstrends im Gastgewerbe zu bewerten und darauf zu reagieren.
- Das regulatorische Umfeld und seine Auswirkungen auf den Gastgewerbesektor verstehen.
