Lernziele
Ziele von Modul 7:
- Den Lernenden beibringen, wie sie Nachhaltigkeits-KPIs identifizieren, sammeln, analysieren und verwenden, um die Strategie zur weiteren Entwicklung von ESG-Zielen in der Hotelbranche zu verbessern.
- Schulung der Lernenden in der Durchführung interner Audits, um wichtige ESG-Kennzahlen ermitteln zu können.
- Informationen zu hilfreichen Tools (spezialisierte Software, Technologien), die für das ESG-Management verwendet werden können.
- Bereitstellung von Leitlinien dazu, welche Rahmenwerke (z. B. GRI, SASB) und gesetzlichen Regelungen für die ESG-Berichterstattung relevant sind.
- Beschreibung wie nachhaltige Kommunikation in der Hotellerie umgesetzt werden kann und wie Gäste aktiv in ESG-Bemühungen eingebunden werden können.
Lernerfolge
Mit Modul 7 sind die Lernenden in der Lage:
- Wichtige ESG-Kennzahlen/KPIs in der Hotellerie zu identifizieren und notwendige Maßnahmen ab- und einzuleiten
- Interner Audits, um wichtige Erkenntnisse zu gewinnen, die in die weitere ESG-Strategieplanung einfließen können, durchzuführen
- Relevante Rahmenwerke (z. B. GRI, SASB) oder Vorschriften für die ESG-Berichterstattung (z. B. CSRD), um Ihre ESG-Indikatoren richtig auszuwählen, zu nutzen
- Feedback von relevanten Stakeholdern (Mitarbeitenden, Gästen, LieferantInnen, Stakeholdern) zu sammeln und die Ergebnisse in die ESG-Bemühungen zu integrieren
- Nützliche Tools (z. B. Spezialsoftware, Technologie) auszuwählen, die für die Erfassung, Analyse und Dokumentation von ESG-Strategien verwendet werden können
