5. Zusammenfassung

Zweifellos haben menschliche Aktivitäten einen erheblichen negativen Einfluss auf unsere Atmosphäre, wie die Zunahme von Superstürmen, der Anstieg des Meeresspiegels und der Rückzug der Gletscher zeigen. Kohlendioxid, Methan, Lachgas und andere Schadstoffe werden täglich in die Atmosphäre freigesetzt und diese Emissionen verändern das Gasgleichgewicht und verursachen globale Erwärmung, Klimawandel und Zerstörung der Ozonschicht. Wir müssen unsere Emissionen reduzieren, wenn wir diese Auswirkungen rückgängig machen wollen. Der Wechsel zu einem umweltfreundlicheren Lebensstil kann dazu beitragen, den aktuellen globalen Trend des Klimawandels umzukehren. Auch in Bezug auf Organisationen ist dieser Wandel erforderlich, aber er sollte so erfolgen, dass Nachhaltigkeit vollständig in ihre Kultur integriert wird. Dieser strategische Wandel erfordert einen vollständigen Wandel der Organisationen, ihrer Praktiken, ihrer Mitarbeitenden und ihrer Führung. Auch die KundInnen sollten in diese neue Kultur integriert werden, da sie ihr Verhalten und ihre Erwartungen entsprechend einer nachhaltigeren Organisation und Erfahrung ändern sollten.

Wir haben in den letzten Jahren einen deutlichen Anstieg der Nachhaltigkeitszertifizierung und -kennzeichnung erlebt. Aber ein Abzeichen allein reicht nicht aus, um KundInnen anzuziehen und den Umsatz zu steigern. Damit KundInnen effektiv an Ihrer Nachhaltigkeitsstrategie teilnehmen können, müssen sie verstehen, wie diese sie betrifft, und ihre Erfahrungen müssen sorgfältig gemanagt werden.

Mithilfe schriftlicher oder mündlicher Vereinbarungen, entweder privat oder öffentlich, zielen auf Engagement basierende Interventionen darauf ab, die Beteiligung oder das Pflichtgefühl der Gäste zu verbessern, umweltfreundlich zu handeln. Solche Interventionen können durch den Einsatz von Türhängern oder Pins, die die Unterstützung der Person für die Umwelt erklären, praktischer gestaltet werden, z. B. „Ich unterstütze die umweltfreundlichen Maßnahmen dieses Hotels“.

Kurz gesagt: Um Nachhaltigkeit zu erreichen, müssen alle Partner einbezogen werden und vor allem bereit sein, täglich neue Gewohnheiten zu schaffen. Nachhaltigkeit ist daher ein sich ständig weiterentwickelnder Prozess, der für jeden erreichbar ist. Besonders diejenigen, die in der Tourismus- und Gaststättenbranche arbeiten, werden sich der Notwendigkeit bewusst, einen nachhaltigen Weg einzuschlagen und dabei die Anforderungen der TouristInnen, der Branche, der lokalen Bevölkerung sowie die aktuellen und potenziellen Auswirkungen auf Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft zu berücksichtigen.