2. a. Strategien zur Schulung und Einbindung der Mitarbeitenden in Nachhaltigkeitsinitiativen

Mehrere Studien (Cloud, 2023; Verlinden, 2023) haben darauf hingewiesen, dass es entscheidend ist, sich auf Grundwerte zu konzentrieren, wenn Unternehmen versuchen, das Engagement ihrer Mitarbeitenden zu verbessern, da diese Werte die Grundlage für diese Strategien bilden. Diese Grundwerte sind: Respekt, Transparenz und wechselseitige Kommunikation.

Nachhaltigkeit ist ein sehr wichtiges Thema für alle Organisationen, insbesondere im Gastgewerbe. Trotz zahlreicher Bemühungen, nachhaltiger zu werden, stehen Organisationen vor einer wichtigen Herausforderung im Zusammenhang mit der Art und Weise, wie sie ihr Personal schulen und für dieses Thema sensibilisieren. Einige Veröffentlichungen (Deedster, 2023) weisen auf mehrere Strategien hin, um das Engagement des Personals für Nachhaltigkeit zu fördern, nämlich: klare Nachhaltigkeitsziele festlegen; Mitarbeitende schulen und befähigen; den Weg zur Nachhaltigkeit spielerisch gestalten; Zusammenarbeit und Teamarbeit fördern; Nachhaltigkeit in die tägliche Arbeit integrieren; Transparenz und Kommunikation bieten; Feedback und Innovation fördern.