5. a. Einbeziehung von Mitarbeitenden, Gästen und PartnerInnen in den Beurteilungsprozess

Binden Sie interne und externe Stakeholder ein, um wertvolle Erkenntnisse zu gewinnen und die Zusammenarbeit zu fördern. Beziehen Sie MitarbeiterInnen, LieferantInnen, KundInnen und lokale Gemeinschaften in Nachhaltigkeitsinitiativen ein und kommunizieren Sie Ihre Fortschritte transparent, um Vertrauen und Unterstützung aufzubauen.

Tauschen Sie sich mit Stakeholdern über eine umweltfreundliche Unternehmensführung aus, nutzen Sie Ihr „grünes Image“ für Kooperationen und Marketing, bauen Sie ein großes Netzwerk und gewinnbringende Partnerschaften auf und initiieren Sie Netzwerkveranstaltungen und Klimaschutzaktionen.

Auch die Beschäftigten sollten beim Thema Nachhaltigkeit miteinbezogen werden. Hierzu sollten Entwicklungen und Fortschritte regelmäßig kommuniziert sowie entsprechende Schulungen und Weiterbildungen angeboten werden; einzelne Beschäftigte können zu CSR-Beauftragten ernannt werden. Auch die Einbindung des Personals in Entscheidungen (z.B. Dienstplangestaltung), die Erhebung der Mitarbeiterzufriedenheit, materielle/monetäre Anreize, die Etablierung eines betrieblichen Gesundheitsmanagements (z.B. Angebot von Gymnastik etc.) und das Zeigen von Wertschätzung sind Teil einer nachhaltigen Unternehmensführung im Hotel- und Gaststättengewerbe.

Das Nachhaltigkeitsengagement des Hotels sollte auch den Gästen kommuniziert werden, um sie für das Thema Nachhaltigkeit zu sensibilisieren. Erstellen Sie ein Leitbild, das die nachhaltigen Initiativen des Hotels hervorhebt und setzen Sie auf nachhaltige Kommunikation (Hotelwebsite, Social Media-Kampagnen, Displays/Zertifikate im Hotel etc.). Bieten Sie klimaneutrale Aufenthalte an, belohnen Sie Gäste für nicht durchgeführte Putzarbeiten, bieten Sie Mülltrennung im Hotel/Zimmer an, wechseln Sie Handtücher nur auf Wunsch der Gäste etc.