2. α. Έννοιες της Βιωσιμότητας. Κοινωνική Βιωσιμότητα
Οι τρεις διαστάσεις του ESG (Environmental, Social, Governance – Περιβαλλοντική, Κοινωνική, Διακυβέρνηση) αποτελούν θεμελιώδη στοιχεία της βιωσιμότητας. Το “S” στο ESG υπογραμμίζει την κοινωνική βιωσιμότητα ως κρίσιμη πτυχή της βιωσιμότητας. Είναι γνωστό ότι η ξενοδοχειακή βιομηχανία δίνει όλο και μεγαλύτερη προτεραιότητα στην κοινωνική βιωσιμότητα, παράλληλα με τις περιβαλλοντικές πρωτοβουλίες. Αυτή η στροφή περιλαμβάνει όχι μόνο τη βελτίωση της ενεργειακής και υδατικής απόδοσης και τη μείωση των απορριμμάτων, αλλά και την εστίαση σε ουσιαστική συμμετοχή της κοινότητας, δίκαιες εργασιακές πρακτικές και υποστήριξη των τοπικών οικονομιών.
Ως μέρος της δέσμευσής τους για κοινωνική βιωσιμότητα, οι εταιρείες φιλοξενίας προσπαθούν να παρέχουν διαφάνεια σχετικά με τον ευρύτερο αντίκτυπό τους σε ενδιαφερόμενους, συμπεριλαμβανομένων των επενδυτών, των πελατών και των εργαζομένων. Αυτό συνεπάγεται την υπέρβαση των απλών συμβολικών ενεργειών για την εφαρμογή στρατηγικών που συμβάλλουν πραγματικά στην κοινωνική ευημερία και τη δίκαιη ανάπτυξη. Με την ενσωμάτωση τεχνολογίας, αυτές οι εταιρείες δεν αξιολογούν μόνο το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα αλλά και τον κοινωνικό τους αντίκτυπο, συμπεριλαμβανομένων των έμμεσων επιπτώσεων στις τοπικές κοινότητες και πολιτισμούς. Μέσω αυτών των προσπαθειών, η βιομηχανία στοχεύει να ενθαρρύνει μια πιο υπεύθυνη και περιεκτική προσέγγιση στη διαχείριση του τουρισμού και της φιλοξενίας.
Ένας ορισμός από την κοινωνική βιωσιμότητα στις επιχειρήσεις: «Ο κοινωνικός αντίκτυπος περιλαμβάνει οτιδήποτε επηρεάζει τις σχέσεις εταιρείας-μετόχων: από το πόσο και πόσο αξιόπιστα αμείβονται οι προμηθευτές, μέχρι το πώς ένα προϊόν επηρεάζει τις ζωές. Από το πώς μπορεί να αντιμετωπίζονται οι μικρομέτοχοι μέχρι τον αντίκτυπο του αλκοόλ στην υγεία και τις κοινότητες» από τον καθηγητή Adrian Henriques, ειδικό στα θέματα Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης (EKE) (ή αλλιώς Corporate Social Responsibility – CSR) στο Middlesex University και συγγραφέα του «Corporate Impact – Measuring and Managing your Social Footprint».