2. β. Οι περιπτωσιολογικές μελέτες
| Ξενοδοχειο | αστέρια | Τεχνικές | Αποτελέσματα |
| Scandic Ξενοδοχεία (Σκανδιναβικές χώρες) | 3*, 4* | -Οι επισκέπτες μπορούν να εξαιρεθούν από την καθημερινή αλλαγή σεντονιών -Οι αισθητήρες δωματίου ανιχνεύουν την πληρότητα και προσαρμόζουν τη θερμοκρασία/φωτισμό -Το σύστημα AI αναλύει τις ροές απορριμμάτων κουζίνας και προτείνει μενού και έλεγχο μερίδων -Παρακολουθεί το αποτύπωμα άνθρακα των προμηθευτών που προωθούν ηθικές και τοπικές επιλογές.
| -Μειωμένη κατανάλωση νερού κατά 15%, κατανάλωση ενέργειας κατά 8% ανά διανυκτέρευση επισκέπτη -Μειώθηκε η σπατάλη τροφίμων κατά 12% -Η ικανοποίηση των επισκεπτών αυξήθηκε με την προώθηση οικολογικών επιλογών
|
| civilM ξενοδοχεία (πολλές ευρωπαϊκές τοποθεσίες) | 4* | – Έξυπνοι θερμοστάτες & φωτισμός -Μέτρα εξοικονόμησης νερού -Συνεργασία με εφαρμογή που επιτρέπει την κράτηση απούλητων γευμάτων με έκπτωση | -Μειωμένη κατανάλωση ενέργειας (15% ανά διανυκτέρευση επισκέπτη) -Πιστοποίηση LEED για βιώσιμες κτιριακές πρακτικές – Εκτροπή 12,5 τόνων απορριμμάτων τροφίμων |
| Lidner Hotels & Resorts | 3*,4* | -Εκπαιδευτικό υλικό και υπενθυμίσεις για την επαναχρησιμοποίηση πετσετών και λευκών ειδών -Έξυπνοι κάδοι με ταξινόμηση αισθητήρα -Ψηφιακή παρακολούθηση ενέργειας που παρακολουθεί τα πρότυπα κατανάλωσης | -Μειωμένη χρήση νερού πλυντηρίου κατά 15% -80% ποσοστό ανακύκλωσης -Μείωση των εκπομπών CO2 κατά 5.000 τόνους |
| Ξενοδοχείο BLOOM! (Ολλανδία) | 4* | -Άνερα ουρητήρια και ντους χαμηλής ροής -Τα δεδομένα κατανάλωσης νερού σε πραγματικό χρόνο εμφανίζονται στα δωμάτια -Βιώσιμα προϊόντα καθαρισμού | -Αυξημένη εξοικονόμηση νερού -Αυξημένη ευαισθητοποίηση των επισκεπτών και θετική ανατροφοδότηση -Πιο υγιεινό περιβάλλον (μείωση της χρήσης σκληρών χημικών) |
| Ξενοδοχείο Ibis Styles London Excel (Ηνωμένο Βασίλειο) | 3* | -Αισθητήρες IoT για παρακολούθηση και διαχείριση ενέργειας -Έξυπνα συστήματα άρδευσης | -Μειωμένη κατανάλωση ενέργειας κατά 20% -Μείωση κατανάλωσης νερού κατά 30% |
| Ξενοδοχείο Valverde Eco-Hotel (Πορτογαλία) | 4* | -Συστήματα κομποστοποίησης για τη διαχείριση οργανικών απορριμμάτων -Τεχνολογία Blockchain για διαφανή διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας | -Μηδενικά απόβλητα σε ΧΥΤΑ μέσω πρωτοβουλιών κομποστοποίησης -Βελτιωμένη ιχνηλασιμότητα και υπευθυνότητα στην εφοδιαστική αλυσίδα |
| Ξενοδοχείο V Fizeaustraat (Ολλανδία) | 4* | -Βαθυτική τεχνολογία για εκπαίδευση και αφοσίωση των επισκεπτών -Αναλύσεις δεδομένων βάσει AI για εξατομικευμένες εμπειρίες επισκεπτών | -Αύξηση βαθμολογιών ικανοποίησης επισκεπτών κατά 20% -Βελτιωμένη λειτουργική αποτελεσματικότητα |
| Vila Vita Parc Resort & Spa (Πορτογαλία) | 5* | -Ηλιακά πάνελ & ενεργειακά αποδοτικά συστήματα -Ανακύκλωση γκρίζου νερού – Ηλεκτρική μεταφορά με καρότσι | -Μειωμένη κατανάλωση νερού κατά 40% -Ελαχιστοποίηση της ατμοσφαιρικής ρύπανσης -Πιστοποίηση «Green Globe». |