4. α. Εφαρμογή κύκλων ανατροφοδότησης για τη συνεχή αξιολόγηση και βελτίωση των πρωτοβουλιών βιωσιμότητας

Προκειμένου να μπορέσουν να χρησιμοποιηθούν οι βασικοί δείκτες βιωσιμότητας που λαμβάνονται στον ξενοδοχειακό κλάδο με στοχευμένο τρόπο, πρέπει να εφαρμοστούν τα ακόλουθα βήματα ως μέρος μιας συνεχούς διαδικασίας βελτίωσης:

• Προσδιορισμός στόχων και επιδιωκόμενων αποτελεσμάτων: Η ανάπτυξη ουσιαστικών μετρήσεων ξεκινά με τους στόχους. Οι στόχοι είναι ποιοτικές, συνεχείς δράσεις βελτίωσης (αποτελέσματα) κρίσιμες για την επιτυχία της στρατηγικής. Μόλις προσδιοριστεί ο στόχος, καθορίζονται τα σαφή επιδιωκόμενα αποτελέσματα του στόχου (π.χ. μείωση της κατανάλωσης νερού/ηλεκτρικής ενέργειας, αγορά περισσότερων τοπικών προϊόντων από τοπικούς προμηθευτές, κ.λπ.).
• Επιλογή των κατάλληλων μέτρων για κάθε στόχο: Αποφασίστε για εφικτά και πολλά υποσχόμενα μέτρα για την επίτευξη των καθορισμένων στόχων βιωσιμότητας (π.χ. εγκατάσταση αεριστήρων για βρύσες,λαμπτήρες LED, παροχή πράσινης ηλεκτρικής ενέργειας…).
• Τακτική επανεξέταση των εξελίξεων: Συλλέξτε και απεικονίστε δεδομένα/δείκτες βιωσιμότητας (ουσιαστικές οπτικές συγκρίσεις σε πίνακες/διαγράμματα), αναλύστε και εξάγετε τα κατάλληλα συμπεράσματα: είμαστε στη σωστή κατεύθυνση; Πώς και με ποια μέσα μπορούμε να επιτύχουμε ή να προωθήσουμε περαιτέρω τους καθορισμένους στόχους βιωσιμότητας;
• Φάση προσαρμογής: Η φάση προσαρμογής της διαδικασίας εξετάζει εάν οι στρατηγικές βελτίωσης έχουν εφαρμοστεί αποτελεσματικά και σωστά. Στόχος είναι να προσδιοριστεί τι λειτούργησε καλά και τι όχι και να ληφθούν διορθωτικά μέτρα. Τα αποτελεσματικά μέτρα πρέπει να συνεχιστούν, ενώ τα λιγότερο/μη αποτελεσματικά μέτρα πρέπει να αντικατασταθούν από νέα, πιο κατάλληλα μέτρα.

Το κλειδί είναι να αξιολογείται συνεχώς ο αντίκτυπος κάθε μέτρου βελτίωσης και να διατηρείται η εστίαση στη συνεχή βελτίωση της διαδικασίας. Είναι σημαντικό να εμπλέκονται όλοι οι εργαζόμενοι και ολόκληρη η ομάδα – καθώς και τα ενδιαφερόμενα μέρη, οι επισκέπτες, οι προμηθευτές κ.λπ. – στις πρωτοβουλίες βιωσιμότητας και να κοινοποιούνται σαφώς οι αρχικές επιτυχίες και οι περαιτέρω προγραμματισμένες πρωτοβουλίες και δραστηριότητες, προκειμένου να αυξηθεί βιώσιμα η δέσμευση όλων των εμπλεκομένων.