2. a. Conceptos de Sostenibilidad. Sostenibilidad Social

Las tres dimensiones de ESG (ambiental, social y de gobernanza) son elementos importantes de la sostenibilidad, y la «S» en este concepto de ESG, trae la sostenibilidad social como un aspecto relevante de la sostenibilidad. Se sabe que la industria hotelera da prioridad cada vez más a la sostenibilidad social junto con las iniciativas ambientales. Este cambio abarca no solo la mejora de la eficiencia energética y del agua y la reducción de residuos, sino también el enfoque en el compromiso significativo con la comunidad, las prácticas laborales justas y el apoyo a las economías locales.

Como parte de su compromiso con la sostenibilidad social, las empresas de hostelería se esfuerzan por proporcionar transparencia sobre su impacto más amplio a los interesados, incluidos los inversores, clientes y empleados. Esto implica ir más allá de las acciones meramente simbólicas para implementar estrategias que realmente contribuyan al bienestar social y al desarrollo equitativo. Con la integración de la tecnología, estas empresas no solo están evaluando su huella ambiental, sino también su impacto social, incluidos los efectos indirectos en las comunidades y culturas locales. A través de estos esfuerzos, la industria pretende fomentar un enfoque más responsable e inclusivo en la gestión del turismo y la hostelería.

Una definición de sostenibilidad social en los negocios, según el profesor Adrian Henriques, experto en Responsabilidad Social Corporativa (RSC) en la Universidad de Middlesex y autor de ‘Corporate Impact – Measuring and Managing your Social Footprint’, es: “El impacto social incluye todo lo que afecta las relaciones empresa-interesados: desde cuánto y cuán confiablemente se paga a los proveedores, hasta cómo un producto afecta las vidas. Desde cómo se puede tratar a los pequeños accionistas hasta el impacto del alcohol en la salud y las comunidades.”