2. b. Estudos de caso
Hotel | Estrelas | Técnicas | Resultados |
3*, 4* | – Os hóspedes podem optar por não trocar a roupa de cama diariamente – Os sensores de ambiente detetam a ocupação e ajustam a temperatura/iluminação – O sistema de IA analisa os fluxos de resíduos da cozinha e sugere menus e controlo das doses – Monitoriza a pegada de carbono dos fornecedores, promovendo escolhas éticas e locais
| – Redução do consumo de água em 15% e do consumo de energia em 8% por noite de estadia – Os resíduos alimentares diminuíram 12% – A satisfação dos hóspedes aumentou com a promoção de opções ecológicas
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4* | – Termostatos e iluminação inteligentes – Medidas de poupança de água – Parceria com uma aplicação que permite reservar refeições não vendidas com desconto | – Redução do consumo de energia (15% por noite de estadia) – Certificação LEED para práticas de construção sustentáveis – Desviou 12,5 toneladas de resíduos alimentares | |
3*,4* | – Materiais educativos e lembretes para reutilizar toalhas e roupa de cama – Caixas inteligentes com sensores de triagem – Monitorização digital da energia que acompanha os padrões de consumo | – Diminuição do consumo de água da lavandaria em 15% -80% de taxa de reciclagem – Redução das emissões de CO2 em 5 000 toneladas | |
4* | – Urinóis sem água e chuveiros de baixo fluxo – Dados de consumo de água em tempo real apresentados nos quartos dos hóspedes – Produtos de limpeza sustentáveis | – Aumento da poupança de água – Aumento da consciencialização dos hóspedes e feedback positivo – Ambiente mais saudável (redução da utilização de produtos químicos agressivos) | |
Hotel Ibis Styles London Excel (UK) | 3* | – Sensores IoT para monitorização e gestão da energia – Sistemas de irrigação inteligentes | – Consumo de energia reduzido em 20% – Redução do consumo de água em 30% |
4* | – Sistemas de compostagem para a gestão de resíduos orgânicos – Tecnologia blockchain para uma gestão transparente da cadeia de abastecimento | – Zero resíduos para aterro através de iniciativas de compostagem – Melhoria da rastreabilidade e da responsabilização na cadeia de abastecimento | |
4* | – Tecnologia imersiva para educação e envolvimento dos hóspedes – Análise de dados baseada em IA para experiências personalizadas dos hóspedes | – Aumento dos índices de satisfação dos hóspedes em 20% – Melhoria da eficiência operacional | |
5* | – Painéis solares e sistemas de eficiência energética – Reciclagem de águas cinzentas – Transporte em buggy elétrico | – Consumo de água reduzido em 40% – Minimização da poluição atmosférica – Certificação “Green Globe” |